Perché questa guida esiste.
Vivere con la celiachia a Bari — o viaggiare qui da celiaci — significa trascorrere più tempo a cercare dove mangiare che a mangiare davvero. Le recensioni su Google non distinguono tra "hanno un'opzione senza glutine" e "cucina dedicata, sicura al 100%". Gli amici ti mandano screenshot di menu. Chiami il ristorante e speri che chi risponde sappia cosa vuol dire contaminazione incrociata.
Senza Glutine Bari nasce per mettere fine a questa caccia al tesoro. È una guida indipendente, curata con cura e aggiornata mese per mese, che separa i locali davvero sicuri per celiaci da quelli che offrono solo qualche opzione.
Verifica reale
Controlliamo cucine, menu e procedure. Non copiamo da altri siti.
Indipendenza
Nessun locale paga per comparire. Le evidenziazioni sono sempre segnalate.
Community
Celiaci di Bari che condividono esperienze reali, non solo stelle.
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